Super grains, Super bienfaits
Les grains anciens sont très nutritifs si on les compare à leurs proches parents modernes. Ils fournissent non seulement une plus grande quantité de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux essentiels, mais ils contribuent également à la réduction de l'incidence de nombreuses maladies.
Quinoa
Protéine complète riche en antioxydants, en vitamines, en fer et en fibres – stimule la réparation des tissus et la fonction cérébrale.
Lin
Importante source d'oméga-3, d'antioxydants et de fibres considérée comme pouvant réduire le risque de certains cancers.
Chia
Le chia déborde d'oméga-3, de fibres, de protéines, d'antioxydants et de minéraux qui renforcent les os.
Sarrasin
Source de fibres, d'acides aminés et de magnésium – favorise la régulation du sucre sanguin et du cholestérol.
