Ingrédients:
- 8 pommes de terre Russet, pelées et coupées en morceaux
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de yogourt grec 0 % OIKOS
- sel de mer et poivre du moulin
- 3-4 brins de ciboulette ciselée
Préparation
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Dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre avec l’ail jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit environ 15-20 minutes. Égoutter.
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À l’aide d’un presse-purée, écraser les pommes de terre et l’ail avec l’huile d’olive. Ajouter ensuite le yogourt, saler et poivrer généreusement, puis ajouter la ciboulette. Continuer de mélanger quelques secondes. C’est prêt!